Ácido L-Glutâmico
Ácido L-Glutâmico
| Aparência | Pó branco a esbranquiçado |
| Rotação Específica[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Cloreto (CL) | ≤0,02% |
| Sulpato（SO42-） | ≤0,02% |
| Ferro (Fe) | ≤10ppm |
| Resíduo na ignição | ≤0,1% |
| Metal pesado (Pb) | ≤10ppm |
| Ensaio | 98,5%~101,5% |
| Perda ao secar | ≤0,1% |
| impureza individual | ≤0,5% |
| impureza total | ≤2,0% |
Aparência: Pó branco a esbranquiçado
A qualidade do produto atende aos padrões AJI92, EP8, USP38.
Status do estoque: geralmente mantém 10.000 kg em estoque.
Aplicação: é amplamente utilizado em aditivos alimentares, intermediário farmacêutico e campo de cultura de células.
Pacote: 25kg/barril/saco
Nº MDL: mfcd00002634
Nº RTECS: lz9700000
Nº BRN: 1723801
PubChem No.: 24901609
1. caráter: L-glutamato, o ácido L-glutâmico, é um cristal escamoso branco ou incolor, ligeiramente ácido.O corpo racêmico, DL glutamato, é um cristal incolor.
2. densidade (g/ml, 25/4 ℃): racemização: 1,4601;rotação direita e rotação esquerda: 1,538
3. densidade relativa do vapor (g/ml, ar =1): não determinado
4. ponto de fusão (OC): 160
5. ponto de ebulição (OC, pressão atmosférica): não determinado
6. ponto de ebulição (OC, 5,2kpa): não determinado
7. índice de refração: não determinado
8. ponto de fulgor (OC): não determinado
9. rotação específica fotométrica (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6mol/l ácido clorídrico)
10. ponto de ignição ou temperatura de ignição (OC): não determinado
11. pressão do vapor (kPa, 25°C): não determinado
12. pressão de vapor saturado (kPa, 60°C): não determinado
13. calor de combustão (kj/mol): não determinado
14. temperatura crítica (OC): não determinada
15. pressão crítica (kPa): não determinado
16. o valor do coeficiente de distribuição de óleo e água (octanol/água): não determinado
17. limite superior de explosão (%, v/v): não determinado
18. limite inferior de explosão (%, v/v): não determinado
19. solubilidade: o racêmico é pouco solúvel em água fria, fácil de dissolver em água quente, quase insolúvel em éter, etanol e acetona, enquanto o corpo racêmico é pouco solúvel em etanol, éter e éter de petróleo.
1. Toxicidade aguda: tdlo oral humano: 71mg/kg;tdlo intravenoso humano: 117mg/kg;rato LD50 oral > 30000 mg/kg;coelho LD50 oral: > 2300mg/kg
2. Mutagenicidade: sistema de teste de troca de cromátides irmãs: linfócitos humanos: 10 mg / L
Nível 1 de perigo para a água (regulamento alemão) (autoavaliação através da lista) esta substância é ligeiramente perigosa para a água.
Não permita que quantidades grandes ou não diluídas do produto entrem em contato com águas subterrâneas, cursos de água ou sistemas de esgoto.
Não descarregue materiais no meio ambiente sem permissão do governo.
1. Índice de refração molar: 31,83
2. Volume molar (cm3 / mol): 104,3
3. Volume específico isotônico (90,2k): 301,0
4. Tensão superficial (dina/cm): 69,2
5. Polarizabilidade (10-24cm3): 12,62
1. Este produto não é tóxico.
2. Inodoro, sabor ligeiramente especial e sabor azedo.
3. Existe no tabaco e na fumaça.
1. Este produto deve ser lacrado e armazenado em local fresco e escuro.
2. Embalado em sacos plásticos, cobertos com sacos de nylon ou sacos de tecido plástico, peso líquido 25kg.No processo de armazenamento e transporte, deve-se prestar atenção à proteção contra umidade, proteção solar e armazenamento em baixa temperatura.
1. O ácido L-glutâmico é usado principalmente na produção de glutamato monossódico, perfume, substituto do sal, suplemento nutricional e reagente bioquímico.O próprio ácido L-glutâmico pode ser usado como medicamento para participar do metabolismo de proteínas e açúcares no cérebro e promover o processo de oxidação.O produto combina com amônia para sintetizar glutamina não tóxica no corpo para reduzir a amônia no sangue e aliviar os sintomas do coma hepático.É usado principalmente no tratamento de coma hepático e insuficiência hepática grave, mas o efeito curativo não é muito satisfatório;combinado com drogas antiepilépticas, também pode tratar pequenas convulsões e convulsões psicomotoras.O ácido glutâmico racêmico é utilizado na produção de medicamentos e reagentes bioquímicos.
2. Geralmente não é usado sozinho, mas combinado com antioxidantes fenólicos e quinonas para obter um bom efeito sinérgico.
3. O ácido glutâmico é usado como agente complexante para galvanoplastia.
4. É utilizado em farmácia, aditivo alimentar e fortificante nutricional;
5. Usado em pesquisa bioquímica, usado medicamente em coma hepático, prevenindo epilepsia, reduzindo cetonúria e cetinemia;
6. Substituto do sal, suplemento nutricional e agente aromatizante (usado principalmente para carnes, sopas e aves).Também pode ser usado para prevenir a cristalização de fosfato de amônia e magnésio em camarões enlatados, caranguejos e outros produtos aquáticos com a dosagem de 0,3% ~ 1,6%.Pode ser usado como perfume de acordo com GB 2760-96;
O glutamato de sódio, um de seus sais de sódio, é usado como tempero, e suas commodities incluem glutamato monossódico e glutamato monossódico.
Pegue uma amostra de 150 mg, adicione 4 ml de água e solução de teste de hidróxido de sódio LML (ts-224), dissolva, adicione solução de teste de ninidrina LML (TS-250) e 100 mg de acetato de sódio e aqueça em banho-maria fervente por 10 minutos para produzir a cor violeta.
Pegue 1g de amostra, adicione 9ml de água para preparar a suspensão, aqueça-a lentamente em banho de vapor e mexa até que esteja completamente dissolvida, adicione 6,8ml de solução de ácido clorídrico lmol/l para ressuspender e adicione 6,8ml de solução de hidróxido de sódio lmol/l para dissolver glutamato completamente após agitação.
Método 1: pesar 0,2 g de amostra com precisão, dissolver em 3 ml de ácido fórmico, adicionar 50 ml de ácido acético glacial e 2 gotas de solução de teste cristal violeta (ts-74), titular com solução de ácido perclórico 0,1 mol/l até que a cor verde ou azul desapareça .O mesmo método foi utilizado para o teste em branco.Cada ml de solução de ácido perclórico 0,1mol/l equivale a 14,71mg de ácido L-glutâmico (C5H9NO4).
Método 2: pese 500 mg de amostra com precisão, dissolva-a em 250 mi de água, adicione várias gotas de solução de teste de azul de bromotimol (ts-56) e titule com solução de hidróxido de sódio 0,1 mol/l até o ponto final azul.Cada ml de solução de NaOH 0,lmol/l equivale a 14,7mg de ácido L-glutâmico (c5h9n04).
FAO/who (1984): caldos e sopas para alimentos de conveniência, 10g/kg.
FEMA (mg/kg): bebidas, panificados, carnes, embutidos, caldos, leite e derivados, temperos, produtos à base de cereais, todos 400mg/kg.
FDA, 172.320 (2000): como suplemento nutricional, o limite é de 12,4% (com base no peso da proteína total do alimento).
Marca de mercadorias perigosas: F inflamável
Sinal de segurança: s24/25
Identificação de perigo: r36/37/38 [1]
Sinal de material perigoso Xi
Código de categoria de perigo 36/37/38
Instruções de segurança 24/25-36-26
Wgk Alemanha 2rtec lz9700000
F 10
Código aduaneiro 29224200
Pureza: >99,0% (T)
Nota: gr
Nº MDL: mfcd00002634
